焼きおにぎりからエタノール

たまたま、yahooの画面に、こんな記事が。焼きおにぎりから？？おにぎり🍙に惹かれて、記事を読む。

規格外の焼きおにぎりを発酵させて得るエタノールを、除菌のウェットティッシュとして販売しているという。

しかし、発酵技術により、蒸留したものは、エタノール、残った粕は、飼料になるという。焼きおにぎり以外でも（ニチレイ）、ぶどうの搾り粕、（二ッカー）シードルのりんごの搾り粕からも、取れるという。

無駄のない、有効利用。

環境を考えながらの利用は難しかったが、ようやく利益になってきたという。

発酵や蒸留の技術で、焼きおにぎり（焼きおにぎりという意外性）が、エタノールになるという凄い話。

お米の価値が変わるかもしれない。。。

（画像は７月に搬入予定の、ダ・ヴィンチとの共鳴展に出品予定のおにぎり。もう少し、修正するつもり。。。）