2022年11月1日(試食)

今朝、今まで作ってきたドライフードで試食しました。

おじやのようなものが出来ます。

★まず、蓋付きの耐熱性のある容器、蓋がなければアルミ箔をかぶせて代用、あるいは口の広い魔法瓶を持っていればそれも良いと思います。非常時でなければ、お鍋でも。

熱々でなくても良ければ、蓋無し、容器も普通の食器でOK。

ほしいいにすると、お米がサラサラで時間がたっても粒の形が残っています。ほしいいでないと、お米が水分を吸ってしまうようです。おじやというのはこちらの方で、ほしいいは雑炊に似ているかもしれないです。🌾

★適当にほしいいを割り入れて、空いた隙間に作ってきた乾燥野菜をぱらぱらと入れます。

※ほしいいとは乾かしたお米のこと

★調味料を適宜入れます。お塩も良いと思いますが、私はこんぶ茶を入れました。粉末状のものを。コーンスープの素、お茶漬けの素など。非常時でなければ普段使いの調味料で。

★お湯を大体9分目まで入れて、蓋をします。

★約15分で出来上がりです。

硬くても良ければ、2〜3分位で。干した野菜の戻り具合いで食べるタイミングを決めると良いかと思います。

私は猫舌なので、時間をおいています。

お好みの硬さや量の加減はアレンジして良いと思います。

私は干したドライフードを、空瓶をいくつか買って、シリカゲルを入れて並べています。